Autor: Camila Aravena

El propósito de este curso es que las y los estudiantes relacionen y comprendan cómo las prácticas culinarias habituales provocan cambios físicos y químicos en los alimentos, mediante la experimentación científica indagatoria, despertando su interés por la ciencia y la alimentación saludable.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Desarrollar habilidades de observación y experimentación científica en el ámbito de los alimentos: Los estudiantes utilizarán la cocina como laboratorio para experimentar con diferentes métodos de preparación, observando los cambios en los alimentos y relacionando tecnologías culinarias con conceptos básicos de química y física, fomentando su curiosidad científica.

2. Comprender los procesos químicos y físicos que ocurren en los alimentos durante su elaboración en la cocina: Los estudiantes aprenderán cómo los cambios de temperatura, la mezcla de ingredientes y la acción mecánica afectan a los alimentos.

3. Promover hábitos de alimentación saludable a través del aprendizaje culinario: A través de las actividades, los estudiantes aprenderán sobre la importancia de elegir alimentos nutritivos y saludables, integrando conocimientos de nutrición mientras disfrutan de la cocina.

Aprenderemos cómo actuar en caso de emergencias médicas, ya sea con nosotros o con otros, a evaluar a víctimas de accidentes o de crisis médicas y vendar e inmovilizar, así como a trasladar a víctimas de accidentes.

Este curso busca que los estudiantes logren proveer atención de primeros auxilios a través de la aplicación de técnicas básicas a personas lesionadas o con alteraciones de sus patologías de base, considerando, a su vez, los recursos y necesidades de las personas a atender.

Se recomienda para todos aquellos que puedan prestar ayuda de forma voluntaria a aquellas personas que han sufrido situaciones de accidentes o alteraciones en sus patologías de base y para todas aquellas personas que, aun sin trabajar en estos contextos, están interesados en la temática y desean participar de forma proactiva en el apoyo a sus conciudadanos.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Desarrollar en los estudiantes las competencias necesarias, para brindar una atención inicial e inmediata en personas que han sufrido alguna situación de urgencia, mientras llega el personal especializado, manteniendo y controlando los factores que pueden afectar la condición del herido o enfermo.